什么叫轉(zhuǎn)基因食品 轉(zhuǎn)基因育種技術(shù)和傳統(tǒng)育種技術(shù)的區(qū)別

2014-01-22 20:09?來(lái)源 溫州視線

　　什么叫轉(zhuǎn)基因食品：通過(guò)轉(zhuǎn)基因育種技術(shù)培育的農(nóng)作物和動(dòng)物加工的食物，或者通過(guò)添加轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品加工的食品叫轉(zhuǎn)基因食品，轉(zhuǎn)基因育種技術(shù)和傳統(tǒng)育種技術(shù)的主要區(qū)別是自然和非自然的區(qū)別。

什么叫轉(zhuǎn)基因食品

　　轉(zhuǎn)基因育種技術(shù)和傳統(tǒng)育種技術(shù)的區(qū)別

　　首先解釋傳統(tǒng)雜交育種技術(shù)，什么叫轉(zhuǎn)基因，轉(zhuǎn)基因是是分子級(jí)育種，轉(zhuǎn)基因是打開(kāi)細(xì)胞，提取DNA部分基因或者添加部分基因，細(xì)胞已經(jīng)不是原來(lái)的細(xì)胞，等于破壞了細(xì)胞。

　　傳統(tǒng)雜交育種的方式叫做細(xì)胞級(jí)的育種，把兩個(gè)不同的細(xì)胞雜交，兩個(gè)相近種類的細(xì)胞本身沒(méi)有被破壞。

　　轉(zhuǎn)基因和雜交育種的區(qū)別主要有以下幾點(diǎn)：

　　一、轉(zhuǎn)基因和雜交育種物種范圍不同

　　生物類群中的界有三大類，動(dòng)物界、植物界、微生物界，界以下分別是門(mén)，綱，目，科，屬，種。傳統(tǒng)育種多發(fā)生在同種、同屬或同科的物種之間，親緣關(guān)系很近，因而融合后不易發(fā)生沖突，如袁隆平的雜交稻是野生稻與水稻的雜交，兩者都是稻屬植物。雜交最遠(yuǎn)也就發(fā)生在同屬間，科間就需要人幫助了。

什么叫轉(zhuǎn)基因食品

　　農(nóng)作物雜交育種是人類人為創(chuàng)造機(jī)會(huì)，使得一個(gè)自然界中小幾率的事件能夠大幾率的發(fā)生，并且所有雜交的物種必然是種屬相近才有雜交的可能，形象的比喻就是馬和驢可以育出騾子，但馬和魚(yú)就沒(méi)辦法育種，馬和蘿卜更加是無(wú)從談起。而轉(zhuǎn)基因技術(shù)就能，轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)不同的類群之間跨界轉(zhuǎn)換基因，如將深海里的魚(yú)的動(dòng)物基因轉(zhuǎn)到西紅柿這植物上，細(xì)菌與水稻、玉米進(jìn)行跨界基因轉(zhuǎn)換，于是就成了轉(zhuǎn)基因水稻、轉(zhuǎn)基因玉米。

　　二、轉(zhuǎn)基因和傳統(tǒng)育種實(shí)現(xiàn)方法不同

　　動(dòng)物或者農(nóng)作物雜交育種本來(lái)在自然界就存在，它們可能正在發(fā)生，決定結(jié)果的是自然界各種因素的綜合、不受人類知識(shí)水平限制。育種優(yōu)選并非是人類做轉(zhuǎn)基因，而是人類在自然力量面前選擇自然產(chǎn)物。

　　但是，轉(zhuǎn)基因育種則是用基因工程技術(shù)，把完全不同屬不同科甚至跨界的物種基因人為放在一起。轉(zhuǎn)基因是遵循人類預(yù)想需要的技術(shù)手段，受人類知識(shí)水平限制，即使轉(zhuǎn)基因試驗(yàn)成功，也是逆天的行為，因?yàn)榇笞匀徊豢赡馨l(fā)生這樣的結(jié)果。

　　三、基因不同

　　不管動(dòng)物還是植物，傳統(tǒng)育種往往需要雌雄，在育種過(guò)程中整條DNA鏈進(jìn)行轉(zhuǎn)移，而轉(zhuǎn)基因是截取部分的基因片段即部分的DNA片斷，而這個(gè)DNA片斷還需要加入啟動(dòng)子、終止子、抗生素標(biāo)記基因等等。

　　四、轉(zhuǎn)基因和傳統(tǒng)育種的后果不一樣

　　轉(zhuǎn)基因是人工的基因改造，超出生物結(jié)構(gòu)自身控制的能力或違反植物整體結(jié)構(gòu)及生態(tài)系統(tǒng)的互相控制性已經(jīng)失控，其結(jié)果包括，不可預(yù)知的生態(tài)系統(tǒng)改變，超級(jí)雜草，超級(jí)害蟲(chóng)。轉(zhuǎn)基因食品和人體基因組織在胃部發(fā)生的交換，因抗強(qiáng)化學(xué)物質(zhì)導(dǎo)致的生物富集效應(yīng)而引發(fā)的有毒物質(zhì)人體中毒，轉(zhuǎn)基因后果不可預(yù)料。

　　傳統(tǒng)育種是基因仍然在種內(nèi)，植物結(jié)構(gòu)自體多代培植的基礎(chǔ)上，屬于特殊性狀選育和篩選，屬可控范圍，傳統(tǒng)育種最壞的結(jié)果，比如螺子沒(méi)有生育能力。

什么叫轉(zhuǎn)基因食品

　　傳統(tǒng)育種和轉(zhuǎn)基因的區(qū)別必須要提到分類學(xué)、遺傳學(xué)上的“外源基因”。

　　以雜交水稻和轉(zhuǎn)基因水稻的具體案例分析，原貴州省政協(xié)委員徐宗儔發(fā)表的文章《“轉(zhuǎn)基因”問(wèn)題不應(yīng)打“馬虎眼”》曾這樣解釋：水稻分別具有禾本科、稻屬、稻種（亞種）、品種等分類學(xué)上的概念，千百年來(lái)人類按照需要對(duì)它進(jìn)行長(zhǎng)期的系統(tǒng)選育和雜交育種，雖然從根本上講也是實(shí)現(xiàn)了基因的轉(zhuǎn)移，但那是在科內(nèi)、屬內(nèi)、種（亞種）內(nèi)甚至品種內(nèi)的基因轉(zhuǎn)移，這些轉(zhuǎn)移的基因，不是“外源基因”。

　　轉(zhuǎn)基因是通過(guò)基因工程技術(shù)把不同“種”或不同“屬”或不同“科”甚至更遠(yuǎn)緣的物種基因結(jié)合在一起，如把微生物的遺傳物質(zhì)弄到高等植物（農(nóng)作物）中去。像轉(zhuǎn)基因單價(jià)抗蟲(chóng)棉，就是將一種細(xì)菌來(lái)源的、可專門(mén)破壞棉鈴蟲(chóng)消化道的Bt殺蟲(chóng)蛋白基因經(jīng)過(guò)改造，轉(zhuǎn)移到了栽培棉花中，使棉花細(xì)胞中存在這種殺蟲(chóng)蛋白質(zhì)，專門(mén)破壞棉鈴蟲(chóng)等鱗翅目害蟲(chóng)的消化系統(tǒng)，導(dǎo)致其死亡。

　　所以，轉(zhuǎn)基因有外源基因作用。

　　哈佛大學(xué)比較動(dòng)物博物館昆蟲(chóng)館館長(zhǎng)，愛(ài)德華·歐·威爾遜有一本書(shū)叫《生命的多樣性》，他提到：“每一個(gè)物種就是一個(gè)封閉的基因庫(kù)——一個(gè)不能與其它物種交換基因的生物集合體。如此程度的種間隔離，使每一個(gè)物種在長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中形成各種的遺傳特征，并占據(jù)獨(dú)特的地理分布范圍。

　　轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是要打破這樣的物種界限，將物種的基因進(jìn)行跨界轉(zhuǎn)移，這些物種是人造的怪物，不是自然種，在自然環(huán)境中釋放會(huì)帶來(lái)各種問(wèn)題，比如超級(jí)草、超級(jí)蟲(chóng)等，另外那些不斷被改造的物種也將面臨消失的危險(xiǎn)。

編輯： yujeu